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Cappone disossato ripieno 3 kg

€62,37

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Abbiamo accuratamente disossato il cappone facendo attenzione a non forare la pelle, lo abbiamo farcito con un impastino delicato di manzo e vitella con aggiunta di castagne, pistacchi, prugne essiccate, olive e pinoli; un connubio di sapore per un risultato eccellente. La cottura può essere fatta in forno a 160 gradi per 1 ora e mezza coprendolo con della carta stagnola, per poi finire a 220 gradi togliendo la carta. Oppure in tegame rosolandolo con degli odori, si sfuma con del vino bianco e poi si copre con del brodo vegetale continuando la cottura a fuoco lento finché questo non si sia ritirato.Una volta raffreddato si taglia a fette. Circa 3 kg a 20,79€ il kg.

Abbiamo accuratamente disossato il cappone facendo attenzione a non forare la pelle, lo abbiamo farcito con un impastino delicato di manzo e vitella con aggiunta di castagne, pistacchi, prugne essiccate, olive e pinoli; un connubio di sapore per un risultato eccellente. La cottura può essere fatta in forno a 160 gradi per 1 ora e mezza coprendolo con della carta stagnola, per poi finire a 220 gradi togliendo la carta. Oppure in tegame rosolandolo con degli odori, si sfuma con del vino bianco e poi si copre con del brodo vegetale continuando la cottura a fuoco lento finché questo non si sia ritirato.Una volta raffreddato si taglia a fette. Circa 3 kg a 20,79€ il kg.

Abbiamo accuratamente disossato il cappone facendo attenzione a non forare la pelle, lo abbiamo farcito con un impastino delicato di manzo e vitella con aggiunta di castagne, pistacchi, prugne essiccate, olive e pinoli; un connubio di sapore per un risultato eccellente. La cottura può essere fatta in forno a 160 gradi per 1 ora e mezza coprendolo con della carta stagnola, per poi finire a 220 gradi togliendo la carta. Oppure in tegame rosolandolo con degli odori, si sfuma con del vino bianco e poi si copre con del brodo vegetale continuando la cottura a fuoco lento finché questo non si sia ritirato.Una volta raffreddato si taglia a fette. Circa 3 kg a 20,79€ il kg.

Description

Abbiamo accuratamente disossato il cappone facendo attenzione a non forare la pelle, lo abbiamo farcito con un impastino delicato di manzo e vitella con aggiunta di castagne, pistacchi, prugne essiccate, olive e pinoli; un connubio di sapore per un risultato eccellente. La cottura può essere fatta in forno a 160 gradi per 1 ora e mezza coprendolo con della carta stagnola, per poi finire a 220 gradi togliendo la carta. Oppure in tegame rosolandolo con degli odori, si sfuma con del vino bianco e poi si copre con del brodo vegetale continuando la cottura a fuoco lento finché questo non si sia ritirato.Una volta raffreddato si taglia a fette. Circa 3 kg a 20,79€ il kg.

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