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Il girello è una parte molto pregiata del vitello. Si presenta come un taglio magro senza nervi, molto tenero al momento del taglio. Il girello è utilizzato, generalmente, nei piatti con scaloppine, vitello, o carne impanata. Alcuni sono soliti usarlo anche per la preparazione di arrosti e brasati.
Il girello è una parte molto pregiata del vitello. Si presenta come un taglio magro senza nervi, molto tenero al momento del taglio. Il girello è utilizzato, generalmente, nei piatti con scaloppine, vitello, o carne impanata. Alcuni sono soliti usarlo anche per la preparazione di arrosti e brasati.
Il girello è una parte molto pregiata del vitello. Si presenta come un taglio magro senza nervi, molto tenero al momento del taglio. Il girello è utilizzato, generalmente, nei piatti con scaloppine, vitello, o carne impanata. Alcuni sono soliti usarlo anche per la preparazione di arrosti e brasati.
Il girello è una parte molto pregiata del vitello. Si presenta come un taglio magro senza nervi, molto tenero al momento del taglio. Il girello è utilizzato, generalmente, nei piatti con scaloppine, vitello, o carne impanata. Alcuni sono soliti usarlo anche per la preparazione di arrosti e brasati.
