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€18,60 kg
Di forma cilindrica, piu’ affusolata alle due estremità, è un taglio molto magro che in alcuni piatti rimane comunque tenero: ad esempio fettine sottili scottate, fatto al forno a modi tagliata, oppure scaloppine o fettine panate. E’ ottimo per roast-beef all’inglese e carpaccio. Vista la buona consistenza della carne, si possono preparare degli involtini. Circa 1 Kg a 18,60 a €/Kg.
Di forma cilindrica, piu’ affusolata alle due estremità, è un taglio molto magro che in alcuni piatti rimane comunque tenero: ad esempio fettine sottili scottate, fatto al forno a modi tagliata, oppure scaloppine o fettine panate. E’ ottimo per roast-beef all’inglese e carpaccio. Vista la buona consistenza della carne, si possono preparare degli involtini. Circa 1 Kg a 18,60 a €/Kg.
Di forma cilindrica, piu’ affusolata alle due estremità, è un taglio molto magro che in alcuni piatti rimane comunque tenero: ad esempio fettine sottili scottate, fatto al forno a modi tagliata, oppure scaloppine o fettine panate. E’ ottimo per roast-beef all’inglese e carpaccio. Vista la buona consistenza della carne, si possono preparare degli involtini. Circa 1 Kg a 18,60 a €/Kg.
Di forma cilindrica, piu’ affusolata alle due estremità, è un taglio molto magro che in alcuni piatti rimane comunque tenero: ad esempio fettine sottili scottate, fatto al forno a modi tagliata, oppure scaloppine o fettine panate. E’ ottimo per roast-beef all’inglese e carpaccio. Vista la buona consistenza della carne, si possono preparare degli involtini. Circa 1 Kg a 18,60 a €/Kg.
