Fiorentina con Filetto di Sashi Beef selezione AAA

Sashi Beef si riferisce a carne selezionata in base alla marezzatura del grasso. Sono vacche Finlandesi di razza Ayrshire alimentate ad erba, che geneticamente hanno sviluppato una notevole quantità di grasso muscolare come difesa naturale contro il freddo del loro habitat. Questo grasso é garanzia di tenerezza, di un sapore succulento ed unico